Seis celebridades australianas compartilham suas dicas de férias na Ásia

Nós experimentamos todos os estilos de culinária e restaurantes japoneses – teppanyaki, yakitori, o incrível izakaya – e então bebemos uísque highballs enquanto cantávamos karaokê no Karaoke Rainbow Kawaramachi em Kyoto. Em Kyoto, também comemos um kyo-baum – um bolo de matcha e leite de soja que me deixou de queixo caído. Ainda consigo sentir o gosto.

Também experimentamos as pequenas alegrias gastronômicas do Japão ao longo do caminho, como uma caixa de bento no trem-bala e latas de café quente e frio de máquinas de venda automática. Os salões de alimentação internos de lojas de departamento chiques também são imperdíveis. Eles são chamados depachika e estão cheios de maravilhas gastronômicas – alguns dos chocolates, bolos e doces mais artisticamente feitos que já vi, embalados de forma requintada.

Há também uma variedade de galerias elegantes e pitorescas espalhadas pela Ilha Naoshima, pelas quais pedalamos por alguns dias. Você pode visitar a incrível Ilha Naoshima e o I Love Yu, que é tanto um balneário público quanto uma obra de arte.

Álbum de Sarah Blasko Eu só preciso conquistar esta montanha será lançado em novembro.

Sharon Johal, Atriz

Adoro Mumbai e Deli na Índia – são cidades muito diferentes, mas há uma Comer, Rezar, Amar humor que você pode encontrar em meio ao caos em ambos.

Fazer compras em Déli é mágico. Eu recomendo muito o Papa Don't Preach para peças de grife a preços médios, enquanto a Pop-Up Shop de Pernia é outra parada. Você pode obter looks de estrelas de Bollywood de alta costura no Sabyasachi, e visitar seu estúdio é uma experiência em si. É muito majestoso com um aceno para a Grã-Bretanha colonial e influências do Raj.

Para algo mais frenético, vá ao Chandni Chowk, um bazar enorme e o mercado mais antigo da Índia. Adoro os becos cheios de especiarias, joias, saris e sedas. Sempre como comida de rua. Experimente o vodka pani puri/golgappa – uma bola de batata frita muito fina e crocante, recheada com vodka, que é perigosamente boa.

Os bares de Delhi que visitei na minha última viagem incluem Taksim e o Piano Man Jazz Club, um ótimo lugar para música ao vivo. Para uma experiência de boate, vá para SoHo-Delhi. Quando toda a vida noturna fica demais, recomendo visitar os templos Sikh – Gurdwara Bangla Sahib é o melhor em Delhi.

Também recomendo o subúrbio costeiro de Bandra, em Mumbai. É o equivalente ao subúrbio de Fitzroy, no centro da cidade de Melbourne, com muitas marcas de moda locais e moda fusion.

Sharon Johal estrela em Os Doze na Foxtel.

Diana Chan, cozinheira e autora

Cresci na Malásia e passei a maior parte dos fins de semana da infância visitando Cingapura. Ainda continuo voltando da Austrália e adoro a cena gastronômica.

Um lugar para onde vou é o Imperial Treasure para um ótimo pato à Pequim. Leitão é outro favorito de Cingapura e o melhor lugar para pedi-lo é o Min Jiang. Eles têm dois pontos de venda, em Goodwood Park e Dempsey Hill. O primeiro é mais turístico, enquanto o último é onde os moradores locais ficam. A cidade também é famosa por seu caranguejo com pimenta, e eu recomendo o De Golden Spoon.

Para experiências maravilhosas em restaurantes, vá ao restaurante de churrasco Burnt Ends e ao Sushi Sato, que oferece omakase de primeira qualidade, com sushi e sashimi tão bons quanto você encontrará em Tóquio.

O Marcy's Restaurant na Duxton Road é um lugar novo que eu descobri no ano passado. Ele serve pratos de frutos do mar no estilo europeu, todos propositalmente pequenos para que você possa experimentar muitos deles.

Qualquer um que visite Cingapura deve pedir um coquetel no Atlas Bar e ir ao Long Bar no Raffles Hotel. Um marco histórico, é super casual; e não se assuste com as cascas de amendoim por todo lugar – elas fazem parte da atmosfera.

Para fazer compras, o Bugis Street Market é um bom lugar para comprar roupas casuais, joias e sapatos, enquanto o Haji Lane é muito gentrificado e atende a um grupo mais jovem.

O Wok Dourado (Hardie Grant) de Diana Chan será lançado em 29 de outubro.

Jessi Singh, Chef e restaurateur

Calcutá, a capital cultural da Índia, mistura perfeitamente o antigo com o novo, oferecendo uma rica tapeçaria de experiências. Park Street é uma de suas ruas mais icônicas, repleta de cafés charmosos, lojas ecléticas e marcos que transportam você para uma era em que a grandeza arquitetônica britânica se encontrava com a vibração cultural indiana. É um paraíso para os compradores, com uma variedade de boutiques que oferecem de tudo, desde trajes indianos tradicionais até as últimas tendências.

O New Market, oficialmente conhecido como Sir Stuart Hogg Market, é o destino final da cidade para compradores, um labirinto de barracas e lojas que oferecem de tudo, de roupas e acessórios a eletrônicos e itens domésticos. Enquanto passeia pelo mercado, experimente guloseimas de dar água na boca como puchka (pani puri), rolinhos kathi e jhalmuri em vibrantes barracas de comida de rua.

Existem vários restaurantes que servem uma variedade diversificada de culinárias em Calcutá, enquanto pubs e clubes mantêm o local agitado até altas horas da noite. Especialmente recomendado é o Mocambo, o restaurante mais icônico de Calcutá, famoso por fundir as culinárias europeia e indiana – experimente sua versão de pratos como frango à Kiev, caranguejo deviled e chateaubriand. Estabelecido em 1956, ele manteve sua decoração vintage e ambiente elegante.

O templo Birla Mandir é um exemplo impressionante da arquitetura hindu moderna. Localizado em Ballygunge, é dedicado ao Senhor Krishna e sua consorte, Radha. As intrincadas esculturas de mármore, torres imponentes e ambiente sereno do templo o tornam uma visita obrigatória – permitindo que os visitantes encontrem consolo e rejuvenescimento espiritual.

Também recomendo uma visita à Casa Madre Teresa, que já foi sua humilde residência e agora serve como o local de descanso final da santa. A casa inclui um pequeno museu exibindo seus pertences pessoais, cartas e fotografias, fornecendo insights sobre sua vida extraordinária.

Tim Lai, Caixa de óculos estrela

Cingapura é uma porta de entrada fácil para aqueles que nunca visitaram a Ásia antes. É uma cidade limpa, as pessoas são amigáveis, todos falam inglês e a comida é deliciosa.

Minha primeira parada para o café da manhã é uma barraca incrível na Chinatown Food Court, Jia Ji Mei Shi, que faz deliciosos bolinhos de arroz glutinosos cozidos no vapor, recheados com camarão, carne de porco e linguiça chinesa que você mergulha em molho de pimenta. É um prato nostálgico para mim.

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Cingapura é conhecida por seu arroz de frango Hainanese. Evite as armadilhas para turistas e vá ao lugar que os moradores adoram, o Ah Tai Chicken Rice. Fica a algumas lojas do famoso Tian Tian, ​​com estrela Michelin, e foi fundado por um ex-chef do Tian Tian que se ramificou por conta própria. Na minha opinião, o frango é mais saboroso, o arroz é mais saboroso e você não tem as filas do Tian Tian.

Visite também Anthony the Spice Maker no People's Park Food Centre. Mamãe e eu compramos tempero de curry de frango, mistura de temperos laksa e tempero satay – e contanto que você declare, você não vai acabar em Segurança de Fronteira! E não se esqueça de experimentar o durian – classificado como a fruta mais fedorenta do mundo – regado com uma bela cerveja Tiger.

Para fazer compras, vá ao Holland Road Centre, onde você encontrará o Independent Market. Comprei minhas icônicas capas de almofada de prato de comida de Cingapura lá.

Gogglebox Austrália a 20ª temporada está no ar agora na Foxtel.

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